（2021.6更新）No.3 Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi (フォーシーズンズ東京大手町)

～ PIGNETO (2021.6)～ 

ピニャートで初めてのコースでのオーダー。マンスリー毎のメニューです。13000円の6品コースです。

①前菜　

トマトとモッツァレラのライスコロッケ　とうもろこしクリーム

生ハムメロン

②サラダ

カジキマグロ　クスクスとオレンジサラダ

③スープ

そら豆のクリームと海老のフライ

④パスタ

雲丹のスパゲッティ

⑤メイン

イベリコ豚ロース　カポナータ　モディカ風ソース

⑥デザート

ピスタチオとチェリーのセミブレッド

～ PIGNETO (2020.秋)～ 

ピニャートでアラカルトディナー。ホテルではイタリアンとフレンチレストランがあるけどアラカルトはこのイタリアンのみ。

①マグロ　

マグロ　としかタイトルがなく思わずどういう感じか聞いてみました。オレンジサラダですね。（２２００円）

②あさりの白ワイン蒸し

がっつりとガーリックブレッドがのってます。（２８００円）

③ミネストローネ

ちょっと変わった優しいミネストローネ。酸味はなくトマト感もあまりないほっこりスープ。（２０００円）

④サルシッチャ

煮込み風。きのこのトリフォラーティ。ピエモンテの郷土料理ね。（３０００円）

⑤ロッシーニ

写真の色が悪いけど（笑）フォアグラとフィレの定番豪華組み合わせ（６５００円）

⑥ティラミス

結構ボリュームがあって満足（１６００円）

⑦ジャンドゥーヤ

　濃厚チョコレートデザート、北海道産のミルクハニージェラート添え。ホテルレストランデザートらしいおしゃれ感にうっとり。（１８００円）

２人でアラカルトを堪能。そしてこの後もまだ仕事～。。。